Kochani!
Śniadania:
- Poniedziałek-piątek od 7:00 do 10:30
- Sobota-niedziela: od 7:30 do 11:00
Dania a`la carte:
- Poniedziałek-czwartek: od 13:00 do 21:30
- Piątek-sobota: od 13:00 do 22:30
- Niedziela: od 13:00 do 20:30
Zespół Restauracji 16 Stołów
Przystawki / Starters
Drobiowa wątróbka po żydowsku na chrupiących sałatach z sosem z gryczanego miodu i musztardy parczewskiej, malinami i grillowanymi grzankami
/ Jewish poultry liver served on crunchy lettuce leaves with buckwheat honey and regional Parczewska mustard, raspberries and grilled toast /
Krewetki olbrzymie w salsie z malinowych pomidorów, papryki pieczonej, szpinaku i groszku cukrowego oraz majonezem czosnkowym
/ King prawns in salsa sauce made from raspberry tomatoes, baked pepper, spinach, sugar snap peas with bear’s garlic butter /
Zielone szparagi w palonym maśle z serową grzanką, majonezem z czosnkiem niedźwiedzim oraz piklowanymi, młodymi, buraczkami
/ Green asparagus in roasted butter with cheese toast, bear’s garlic mayonnaise and pickled young beetroot /
Tatar wołowy z szalotką, marynowanym ogórkiem, pieczoną papryką, chrupką z kaszy kukurydzianej, masłem z niedźwiedzim czosnkiem oraz pesto z liści botwiny
/ Classic beef tartare with shallot, marinated cucumber, baked pepper, with crunchy corn and buckwheat flatbread, bear’s garlic butter and Swiss chard leaves /
Sałatki / Salads
Sałaty z marynowanym rabarbarem, avocado, truskawką, szynką szwarcwaldzka, serem Manchego oraz winegretem z mango
/ Lettuce leaves with marinated rhubarb, avocado, strawberries, schwarzwald ham, Manchego cheese and mango vinaigrette /
Sałaty z marynowanym zielonym szparagiem w oliwie cytrynowej, smażoną botwinką, ogórkiem gruntowym, białą rzodkwią, jajkiem, pestkami słonecznika oraz miodowym winegretem z kolendrą
/ Lettuce leaves with marinated green asparagus in lemon oil, fried Swiss chard, fresh cucumber, white radish, egg, sunflower seeds and honey vinaigrette with with coriander /
Zupy / Soups
Chłodnik z nowalijkami i zakwasem z buraczków, jajkiem oraz ziemniakami pieczonymi z ziarnami kolendry i koperkiem
/ Chilled spring greens soup with beetroot sourdough, egg and baked potatoes with coriander seeds and dill /
Zupa tajska z kurczakiem, czerwonym curry, liściem kafiru, trawą cytrynową, świeżą koledrą i makaronem ryżowym
/ Thai soup with chicken red curry, kaffir lime leaf, lemon grass, fresh coriander and rice noodles /
Krem z pieczonej cukinii z chilli i limonką, ogórkiem kompresowanym w ginie, pesto z botwinki oraz serkiem wiejskim
/ Silky roasted courgette soup with chilli and lime, cucumber compressed in gin, Swiss chard pesto and cottage cheese /
Dania główne / Main dishes
Wegański bigos z młodej kapusty z koperkiem, pomidorami suszonymi, pieczarkami i soczewicą
/ Vegan young cabbage stew with dill, sun-dried tomatoes, courgette, mushrooms and lentils /
Dorada z grilla z sałatką z kapusty pak choi, młodej marchewki, cukinii, selera naciowego z kiszoną cytryną na musie z młodego groszku
/ Grilled dorada fish with pak choi salad, baby carrots, courgette, celery with pickled lemon on green pea mousse /
Filet z pstrąga na musie z kalafiora i palonego masła z placuszkiem z cukinii, salsą z pomidorów malinowych oraz sałatą masłową z czosnkiem niedźwiedzim
/ Trout fillet on cauliflower and roasted butter mousse with courgette flatbread, raspberry tomatoes salsa and butter lettuce leaves with bear’s garlic /
Makaron z bobem, zielonymi szparagami, szalotką karmelizowaną w miodzie pitnym z roślinną śmietanką i serem Bursztyn
/ Pasta with broad beans, green asparagus, shallot carmelized in honey with plant cream and Bursztyn cheese /
Makaron udon z polędwicą wołową, cukinią, brązową pieczarką, imbirem, czerwonym curry, kapustą pak choi, sosem teryiaki, sezamem i świeżą kolendrą
/ Udon noodles with beef loin, courgette, brown mushroom, ginger, red curry, pak choi cabbage, teryiaki sauce, sesame and fresh coriander /
Schab z kością w sosie własnym z pieczoną cebulą na młodej kapuście duszonej w pomidorach z koperkiem i szczypiorkiem oraz pieczonymi ziemniakami i pesto z czosnku niedźwiedziego
/ Juicy bone-on pork chop in gravy flavoured with baked onion on young cabbage leaves, stewed with tomatoes, dill and fresh onion, served with baked potatoes and bear’s garlic pesto /
Filet z kaczki w sosie własnym z morelami, pieczonym koprem włoskim, placuszkiem z cukinii oraz majonezem z pieczonych drożdży
/ Duck fillet in gravy with apricots, baked fennel, courgette flatbread and baked yeast mayonnaise /
Stek z polędwicy wołowej w sosie własnym z białymi szparagami, sałatą masłową z czosnkiem niedźwiedzim i rzodkiewką oraz zapiekanką z ziemniaka z serem cheddar
/ Beef loin steak in gravy with white asparagus, butter lettuce leaves with bear’s garlic and radish, served with potato pie and cheddar cheese /
Ogon wołowy w sosie własnym z pieczonymi warzywami i czerwonym winem podawany z bagietką pieczoną z czosnkiem i tymiankiem
/ Beef fillet tail in gravy with baked potatoes and red wine, served with a breadroll baked with garlic and thyme /
Desery / Desserts
Tarta z rabarbarem, miętą i mascarpone z musem z mango i lodami kawowymi
/ Rhubarb tart with mint, mascarpone, mango mousse and coffee ice-cream /
Ciastko czekoladowe na kremie kokosowym z lodami z rabarbaru, żelem z mango i sosem z marakui
/ Chocolate cake on coconut cream with rhubarb ice-cream, mango jelly and passion fruit sauce /
Menu dla dzieci / Kids menu
Zupa pomidorowa z makaronem
/ Tomato soup with noodles /
Domowy rosół z makaronem
/ Chicken soup with noodles /
Kotlecik z kurczaka kukurydzianego z pieczonymi ziemniaczkami, grillowaną kukurydzą oraz mizerią
/ Chicken fillet with baked potatoes, grilled corn and cucumbers with cream /
Makaron penne w sosie bolońskim z żółtym serem
/ Penne pasta a’la Bolognese with cheese /