Kochani!
Dania a`la carte:
- Poniedziałek-sobota: od 13:00 do 22:00
- Niedziela: od 13:00 do 20:00
Zespół Restauracji 16 Stołów
Przystawki / Starters
Tatar z polędwicy wołowej, mieszany z klasycznymi dodatkami, podany z żółtkiem, z solą Maldon, piklami i masłem z zielonym pieprzem
/ Beef tenderloin tartare with classic garnishes, served with yolk and Maldon salt, pickles and butter with green pepper /
Śledź marynowany podany z młodymi ziemniakami z patelni, olejem szczypiorkowym, piklowaną czerwoną cebulą oraz pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w tłuczonym pieprzu
/ Marinated herring with pan-fried baby potatoes, chives oilve, pickled red onion and cocktail tomatoes with crushed pepper /
Zielone szparagi w sosie cytrynowym z jajem poszetowym oraz serem Bursztyn
/ Green asparagus in lemon sauce with poached egg and Bursztyn cheese /
Krewetki smażone z chorizo, czosnkiem, cebulą z kurkumą, szpinakiem oraz pomidorkami koktajlowymi
/ Prawns fried with chorizo, garlic, onion with turmeric, spinach leaves and cocktail tomatoes /
Gęsie wątróbki karmelizowane z miodem, cebulką, pieczarkami i rabarbarem, podane na młodym szpinaku z malinowym winegretem
/ Goose liver with carmelized onion, champignons, rhubarb and honey, served on baby spinach leaves with raspberry vinaigrette /
Sałatki / Salads
Tradycyjna sałatka Szopska z oryginalnym serem bułgarskim, pomidorami, ogórkami, oliwą, cebulką i sokiem z cytryny
/ Traditional Shopska salad with original Bulgarian cheese, tomatoes, cucumbers, olive, onion and lemon juice /
Chrupiąca sałata rzymska z marynowanymi buraczkami, arbuzem, piklami z czerwonej cebuli, winegretem z czarnego bzu, prażonym słonecznikiem oraz serem bałkańskim
/ Crispy Romaine lettuce with marinated beets, watermelon, red onion pickles, black elderberry vinaigrette, roasted sunflower seeds and Balkan cheese /
Zupy / Soups
Chłodnik z botwinką i nowalijkami z zakwasem z buraków podany z młodymi ziemniakami okraszonymi cebulką
/ Traditional cold cucumber soup with baby beets and spring vegetables, served with baby potatoes and freid onion /
Krem z zielonego groszku z kafirem i nutą curry, podany z twarogiem wędzonym zapieczonym na cieście francuskim z kolendrą
/ Green pea creamy soup with kaffir lime and curry, served with puff pastry with smoked cottage cheese and coriander /
Kapuśniak z młodej kapusty z domową kiełbasą, pieczonym schabem, pomidorami oraz koperkiem, podany z młodymi ziemniakami z duszoną cebulką
/ Spring cabbage soup with homemade sausage, roasted pork, tomatoes and dill, served with baby potatoes and stewed onion /
Dania główne / Main dishes
Makaron z sosem pieczarkowym na bazie białego wina z cebulką, pieczonymi pieczarkami z pieprzem oraz serem Bursztyn i ziołami
/ Pasta with white wine and champignon sauce, with onion, roasted champignon mushorooms, pepper, Bursztyn cheese and herbs /
Sandacz smażony w klarowanym maśle, podany na musie z pieczonego kalafiora, ze szpinakiem z cukinią i czosnkiem oraz sosem szafranowym
/ Zander fillet fried with clarified butter, served with roasted cauliflower mousse, spinach leaves, courgette and saffron sauce /
Pstrąg pieczony z rokitnikiem i estragonem, podany z ziemniakami z patelni, masłem czosnkowym z koperkiem oraz remuladą z selera, chrzanu, groszku zielonego i gorczycy
/ Roasted trout with sea buckthorn and tarragon, served with pan-fried potatoes, garlic butter, dill, and remoulade sauce with celery, green peas and mustard seeds /
Policzek wołowy w sosie chrzanowym podany na musie z zielonego groszku z puree ziemniaczanym oraz sałatką z marynowanych buraczków w occie jabłkowym
/ Beef cheek in horseradish sauce, served with green pea mousse, potato puree and beets marinated in apple vinegar /
Cepelinki z pieczoną gęsią polane masełkiem z bułką tartą oraz surówką z czerwonej kapusty z suszoną żurawiną i cebulką perłową
/ Potato dumplings (zeppelins) with roasted goose meat, topped with buttered breadcrumbs, served with red cabbage, cranberry and pearl onion /
Stek z polędwicy wołowej z Pniewa w sosie kurkowym na bazie demi-glace, podany z młodymi ziemniakami, pieczonymi pieczarkami oraz szpinakiem z czosnkiem
/ Beef tenderloin steak (Polish beef from Pniewo) with demi-glace with chanterelle mushrooms, served with baby potatoes, roasted champignons and garlic-flavoured spinach leaves /
Tradycyjny bryzol wołowy z cebulką i pieczarkami podany z ziemniakami z patelni, musem z zielonego groszku oraz marynowanymi buraczkami
/ Traditional beef brisket with onion and champignon mushrooms, served with pan-fried potatoes, green pea mousse and marinated beets /
Pieczona noga z kaczki w sosie majerankowym podana na kaszy pęczak z młodymi buraczkami i tymiankiem, musem z marchewki oraz sałatką z jabłka i selera naciowego
/ Roasted duck leg with marjoram sauce, served with pot barley, baby beets, thyme, carrot mousse and apple and Pascal celery salad /
Desery / Desserts
Legumina z laską wanilii, orzeźwiającym kremem cytrynowym oraz truskawkami w syropie
/ Pudding with vanilla stick, with refeshing lemon custard sauce and strawberries in syrup /
Czekoladowe Brownie na musie truskawkowym, z sosem kajmakowym, lodami jogurtowymi oraz żelem z rabarbaru
/ Chocolate brownie with strawberry mousse, dulce de leche sauce, yoghurt ice-cream and rhubrab jelly /
Rabarbar zapiekany pod kruszonką z bezą z limonką, lodami truskawkowymi oraz truskawkami w syropie
/ Rhubarb crumble with meringue and lime, strawberry ice-cream and strawberries in syrup /