JESTEŚMY DLA WAS NA NOWO!
NASZYCH WSPÓLNYCH SPOTKAŃ PRZY STOLE
To motyw przewodni naszego nowego menu!
Zespół Restauracji 16 Stołów
Przystawki - w sam raz na raz
Szparagi z bułką tartą w palonym maśle, szparagowym ptasim mleczkiem oraz cytrusowym winegretem
/Asparagus with breadcrumbs in roasted butter, asparagus marshmallow and citrus vinaigrette/
Alergeny: gluten, laktoza/ Allergens: gluten, lactose
Tatar, mieszany z klasycznymi dodatkami, masłem lubczykowym, piklami szparagowymi i bułeczką z zielonym pieprzem
/Beef tartar, mixed served with classic additions, lovage butter, pickles with asparagus and a green pepper roll/
Alergeny: laktoza, jaja, gluten, gorczyca/ Allergens: lactose, eggs, gluten, mustard
Galareta z udźca indyka z młodym groszkiem, marchewką i ekologicznym jajem, serwowana z sałatką z ogórka małosolnego oraz marynowaną marchewką i cebulą
/Jellied consomme from turkey leg with baby peas, carrot and organic egg, served with fresh pickled cucumber salad, marinated carrot and onion/
Alergeny: jaja / Allergens: eggs
Hummus ze szpinakiem, nowalijkami, jajem przepiórki oraz smażonym pirógiem biłgorajskim
/Hummus with spinach, spring vegetables, quail egg and fried pirog from Biłgoraj/
Alergeny: laktoza, gluten, jaja/ Allergens: lactose, gluten, eggs
Sałatki - lekkie, świeże, fit, kolorowe
Sałaty ze szparagami, truskawkami, Guacamole, zielonymi oliwkami, sosem miodowo – rabarbarowym oraz smażonym serem Halloumi
/Mix of salad with asparagus, strawberries, Guacamole, green olives, rhubarb and honey sauce and fried Halloumi/
Alergeny: laktoza, jaja, seler/ Allergens: lactose, eggs, celery
Młody szpinak z organicznym, wędzonym łososiem, pomidorkami, młodymi buraczkami, smażoną cukinią oraz sosem koperkowo – truflowym
/Young spinach with organic smoked salmon, cherry tomatoes, young beets, fried zucchini and dill-truffle sauce/
Alergeny: ryby / Allergens: fish
Klasyczna sałatka nicejska z tuńczykiem, jajem przepiórki, fasolką, czarnymi oliwkami oraz winegretem z anchois
/Classic Nicoise salad with tuna, quail egg, beans, black olives and anchovy vinaigrette/
Alergeny: ryby, jaja / Allergens: fish, eggs
Zupy - kremowe, pożywne, rozgrzewające
Chłodnik z nowalijkami i kwasem z buraka, jajem przepiórki oraz młodymi ziemniakami smażonymi ze skwarkami, ziarnem kolendry i świeżym koperkiem
/Cold soup with spring vegetables and beetroot sourdough, quail egg and new potatoes fried with crackling, coriander seed and fresh dill/
Alergeny: laktoza, jaja / Allergens: lactose, eggs
Lubelski biały barszcz z kiełbasą, boczkiem, warzywami i świeżym majerankiem
/Lublin white borscht with sausage, bacon, vegetables and fresh marjoram/
Alergeny: laktoza, gluten / Allergens: lactose, gluten
Krem z zielonego groszku z serkiem koperkowym, olejem szczypiorkowym oraz chrupiącym ryżem
/Cream of green peas with dill cheese, chives oil and crispy rice/
Alergeny: laktoza/ Allergens: lactose
Ryby - świeże filety
Sandacz z palonym masłem, w sosie z kalarepki i koperku, serwowany z placuszkiem z cukinii i szpinakiem
/Zander fillet with roasted butter, in a kohlrabi and dill sauce served with zucchini fritters and spinach/
Alergeny: ryby, laktoza, jaja, gluten/ Allergens: fish, lactose, eggs, gluten
Filet z karpia na salsie z pieczonych pomidorów i papryki z młodym szpinakiem i blinami gryczanymi
/Carp fillet sitting on a salsa with baked tomatoes and peppers with baby spinach and buckwheat blini/
Alergeny: ryby, laktoza, jaja, gluten/ Allergens: fish, lactose, eggs, gluten
Dania główne - selekcja znakomitych mięs
Policzek wołowy w sosie własnym ze szparagami, podany na musie z zielonego groszku oraz plackiem z buraczka i chrzanu
/Beef cheek (Sous – vide) in gravy with asparagus, served on a green pea mousse and beetroot and horseradish pie/
Alergeny: laktoza, gluten, jaja / Allergens: lactose, gluten, eggs
Makaron jajeczny w sosie szparagowym z ziołami i kiszoną cytryną
/Egg noodles in asparagus sauce with herbs and pickled lemon/
Alergeny: laktoza, gluten, jaja/ Allergens: lactose, gluten, eggs
Bigos z młodej kapusty z cukinią, koperkiem, świeżymi i suszonymi pomidorami i soczewicą
/Cabbage stew with zucchini, dill, fresh and dried tomatoes and lentils/
Alergeny: – / Allergens: –
Schab z kością w sosie własnym z majerankiem i czosnkiem, podany na młodej kapuście z młodymi ziemniakami smażonymi z kolendrą i koperkiem
/Pork loin with bone in gravy with marjoram and garlic, sitting on a baby cabbage, served with young potatoes fried with coriander and dill/
Alergeny: – / Allergens: –
Filet i udko z kaczki w sosie własnym z czereśniami i majerankiem, placuszkami z cukinii oraz młodą marchewką
/Fillet and duck leg in gravy with cherries and marjoram, zucchini fritters and baby carrot/
Alergeny: gluten, jaja/ Allergens: gluten, eggs
Desery - dla osłody, na poprawę humoru
Rabarbar pod kruszonką z lodami jogurtowymi, rabarbarem w syropie i żelem z truskawek
/Rhubarb crumble with yogurt ice cream, rhubarb in syrup, strawberry gel/
Alergeny: jaja, laktoza, gluten/ Allergens: eggs, lactose, gluten
Ciastko czekoladowe na kremie z truskawki i liczi z lodami waniliowymi
/Chocolate cake sitting on a strawberry cream and lychee with vanilla ice cream/
Alergeny: laktoza, gluten, jaja/ Allergens: lactose, gluten, eggs
Lody waniliowe i jogurtowe z kruszonką migdałową, rabarbarem w syropie, żelem z truskawek i borówkami
/Vanilla and yogurt ice cream with almond crumble, rhubarb in syrup, strawberry gel and blueberries/
Alergeny: laktoza, gluten, jaja, orzechy / Allergens: lactose, gluten, eggs, nuts