Kochani!
Śniadania:
- Poniedziałek-piątek od 7:00 do 10:30
- Sobota-niedziela: od 7:30 do 11:00
Dania a`la carte:
- Poniedziałek-czwartek: od 13:00 do 21:30
- Piątek-sobota: od 13:00 do 22:30
- Niedziela: od 13:00 do 20:30
Zespół Restauracji 16 Stołów
Przystawki / Starters
Bliny gryczane z wędzoną szyneczką z karpia, kawiorem, śmietaną szczypiorkową, kiszoną cytryną oraz marynowanym fenkułem
/ Buckwheat Blinis with smoked carp ham, caviar, chieves-infused creme, pickled lemon and pickled fennel /
Pieczona dynia z boczniakami, pikantną śmietaną, pudrem z czarnej oliwki, pesto z kolendry i orzechem laskowym
/ Baked pumpkin with oyster mushroom, chilli-infused cream, black olive powder, coriander pesto and hazelnut /
Klasyczny tatar wołowy, mieszany, z marynowanymi grzybkami shimej, smażoną bułeczką, masłem z gorczycą oraz pesto z lubczyku
/ Classic beef tartare-mixed, served with pickled shimeji mushroom, fried roll, butter with mustard and lovage pesto /
Sałatki / Salads
Sałata rzymska z pieczonym burakiem, serem korycińskim, jabłkiem, prażonym słonecznikiem oraz sosem z marynowanej papryki
/ Romaine lettuce with baked bettroot, Korycin cheese, an apple, roasted sunflower seeds and pickled bell pepper sauce /
Sałaty z kaczką, jarmużem na ciepło, marynowaną gruszką, wędzonym twarogiem, glazurowaną marchewką oraz sosem z rokitnika
/ Mixed salad leaves with duck, blanch kale, pickled pear, smoked curd, glazed carrot and sea buckthorn sauce /
Zupy / Soups
Zupa grzybowa z jagnięciną lubelską i regionalnymi grzybami z mini pierożkami z kaszą gryczaną i pieczoną papryką
/ Mushroom soup with Lublin lamb with ravioli stuffed with buckwheat and baked bell pepper /
Krem z topinamburu z prażonym słonecznikiem i kurkami w palonym maśle oraz palonym porem
/ Creamy Jerusalem Artichoke soup with rosted sunflower seeds, chanterelle and leek fried in brown butter /
Menu dla dzieci / Kids menu
Aksamitny krem z dyni z groszkiem ptysiowym i oliwą dyniową
/ Creamy pumpkin soup with pea puff and pumpkin olive oil /
Domowy rosół z kładzionymi kluseczkami i oliwą koperkową
/ Chicken soup with polish dumplings and dill olive oil /
Kotlecik z kurczaka kukurydzianego z pieczonymi ziemniaczkami, grillowaną kukurydzą oraz kiszonym ogórkiem
/ Chicken cutlet with baked potatoes, grilled corn and gherkin /
Makaron penne w sosie z pieczonych pomidorów z cukinią i groszkiem zielonym oraz serem Bursztyn
/ Penne pasta in baked tomatoes and courgette sauce with green peas and Bursztyn cheese /
Dania główne / Main dishes
Makaron jajeczny z sosem z pieczonej dyni, boczniakami, prażoną dynią, rukolą i pieczoną papryką oraz 15 miesięcznym serem Bursztyn
/ Egg pasta in baked pumpkin sauce with roasted pumpkin, arugula, baked bell pepper and 15-month-old Bursztyn chesse /
Eskalopki cielęce w sosie z maślaków na musie z topinamburu z kluseczkami kładzionymi i szpinakiem
/ Veal escalopes in slippery jack sauce on the bed of Jerusalem Artichoke, Polish dumplings and spinach /
Schabowy z kostką na duszonej białej kapuście z majerankiem i kminkiem, pirogiem biłgorajskim i masłem
/ Pork chop with stewed cabbage with marjoram and caraway seeds, Biłgoraj traditional cake with butter /
Sandacz w sosie cebulowym na musie z kalafiora z makiem, marynowaną kalarepką oraz placuszkiem z buraka
/ Zander in onion sauce on the bed of cauliflower and poppy seeds mousse, pickled kohlrabi, beetroot cake /
Filet z regionalnego karpia z sosem rakowym, pęczakiem z warzywami i koperkiem oraz piklami z dyni
/ Regional Carp fillet in crayfish sauce served with pot barley with vegetables, dill and pickled pumpkin /
Policzek wołowy w sosie własnym na musie z pieczonych buraków z ziemniakami z okrasą oraz ogórkiem kiszony z miodowym winegretem
/ Beef cheek in gravy on the bed of baked beetroot mousse, potatoes with grease, pickled cucumber and honey vinegret /
T-bone stek z sosem truflowym na bazie miodu pitnego, por w bułce tartej, sałata rzymska, jarmuż, cebula karmelizowana na musie z dyni
/ T-bone steak with truffle and mead sauce, leek in breadcrumbs, romaine lettuce, kale, caramelise onion and pumpkin mousse /
Desery / Desserts
Karmelizowane gruszki z tymiankiem i anyżem z podpłomykiem z wanilią oraz lodami z palonego masła
/ Pearas carmelized in thyme and anise with flatbread with vanilla and brown butter ice-cream /
Ciastko czekoladowe na kremie z czarnej porzeczki z lodami dyniowymi oraz żelem z miodu pitnego
/ Chocolate cake on black currant sauce, pumpkin ice-cream and mead gel /